Joulupuuroa

 

Elonkorjuusatoa pussittelen tänään. Kauraa on enemmänkin kuin omiksi tarpeiksi. Riittää vielä sukulaisille ja ystäville. Myyjäisissä kauraryynit oli varsinainen hittituote.

 

Naapurin Kisukin ilmestyi paikalle josko saisi napattua jyristelevän leikkuupuimurin säikäyttämiä hiirulaisia.

 

Tässä ohje oivaan perinteiseen ja terveelliseen kauraryynipuuroon. Ryynit ovat kuitupitoisia tummia ja muodoltaan kuten riisi. Puurokin muistuttaa riisipuuroa mutta on aromikkaampi.

 

Kauraryynipuuro

5 dl vettä

4 dl kauraryynejä (ei hiutaleita vaan ryynejä, pieniä jyväsiä kuin riisi)

2 dl puuroriisiä

n. 1 l maitoa

2 tl suolaa

 

Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää ryynit ja riisit. Sekoita välillä ja lisää maitoa vähän kerrallaan puuron sakeutuessa. Keitä n. 1 h riisipuuron tapaan. Mausta suolalla. Nauti voisilmän kanssa tai sokerin, kanelin ja maidon kera.

 

Kaupan hyllyllä ei taida kauraryynejä nykyään ollakaan mutta myllystä ja lähiruokatoreilta niitä saa. Riisiä lisäsin, että puuroontuu paremmin. Voi että on hyvää! Saman voi tehdä uunissakin, ohraryynipuuron tapaan.

 

Onnistumisen iloa,

Poutapilvi