Purkkivärjäystä

 

Kuuliaiset emännät ovat säilöneet kaiken syksyn sadon. Minäkin. Purkista vaan löytyykin siellä pari viikkoa marinoitunut kangas.

 

 

Tästä tulee mieleen avaruudelliset ilmiöt. Tuosta toisesta en osaa sanoa mitään. En ole ihan varma voiko sitä käyttää mihinkään. Pitänee purkittaa uudestaan...tai sitten kun sen silppuaa (niin kuin yleensä teenkin) ja ompelee uudelleen niin vaikutelma on aivan erilainen.

 

  

Neuleen kuljetus pussin olen ommellut aikoja sitten. Siihen olen käyttänyt samalla tavoin värjättyjä kankaita.

 

Pyhänä oli aikaa silitellä kankaita. Samalla hauduttelin uunissa Aurajuustolohta ja ruusukaalia.

 

 



 

Herkkuhetkiä Poutapilven tapaan!

 

 

 

 

Ennätimme vielä päivänvalon aikaan ulkoilemaankin. Hento puuterilumi koristelee maisemaa.

 

 

Nautinnollista viikonloppua teille kaikille!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ihan villinä

 Sitä nyt niin muodikasta lajia kutsutaan hortoiluksi. Käy kevyestä liikunnastakin. Näin alkajaisiksi minä tahdoin kokeilla miltä maistuu voikukan nuput.

Aamukävelylläni keräsin pikkupussillisen sateen raikkaita voikukan nuppuja, niitä kaikkein pienimpiä. Ovat kuulemma makeimpia, ei yhtään kitkeriä. Napsin saaliini nopeasti, peukalon kynsi oli paras työväline. Jokunen sauvakävelijä puhalteli ohitseni  kummastuneen näköisenä. Mutta ei sen niin väliä. Eipä arvannut millä asialla olin.

 

 

Kotona katkoin vielä jäljelle jääneet varren pätkät pois. Niistä tulee karvas maku, mainittiin nettikeskusteluissa. Huuhdoin nuput hyvin. Sitten vaan voita pannulle. Pyörittelin siinä tovin, minuutin tai kaksi. Päälle sirottelin sitruunan mehua (ihan pullosta vaan) ja pikkasen mustapippuria. Pyöritellessä tein munakastaikinan. Vähän kermaa lorautin sekaan, muuten ihan kuten normaalistikin teen. Kumosin taikinan voikukan nuppujen päälle ja annoin kypsyä.

 

 

En ollut uskoa itsekään mutta tuli maukas aamupala. Nuput olivat pehmeitä ja maistuivat ruusukaalille. Hyvää minun mielestäni ja terveellistäkin mikäli uskomme asialle vihkiytyneitä ja miksi emme uskoisi. Asiasta lisää superruokaa sivuilta ja 

 

 

 

reseptejä vaikka täältä.

Noita marinoituja voikukkakapriksia tekisi mieleni kokeilla. Täytynee lähteä hortoilemaan vielä uudemman kerran. Villivihanneksia on vaikka millä mitalla ja niistä mielenkiintoisia reseptejä ja kokemuksia netti pullollaan.

Nyt vitamiini annoksestani voimaantuneena käyn kankaideni kimppuun. Nyt onkin tullut taukoa syystä jos toisesta. Aloitan katselemalla kankaitani, ihailemalla värejä. Siitä se sitten lähtee, toivottavasti.

Kun näette jonkun kulkevan pellolla tai puskissa pussi kädessään niin se olen minä. Villit terkut kaikille.

Poutapilvi

 

Joulupuuroa

 

Elonkorjuusatoa pussittelen tänään. Kauraa on enemmänkin kuin omiksi tarpeiksi. Riittää vielä sukulaisille ja ystäville. Myyjäisissä kauraryynit oli varsinainen hittituote.

 

Naapurin Kisukin ilmestyi paikalle josko saisi napattua jyristelevän leikkuupuimurin säikäyttämiä hiirulaisia.

 

Tässä ohje oivaan perinteiseen ja terveelliseen kauraryynipuuroon. Ryynit ovat kuitupitoisia tummia ja muodoltaan kuten riisi. Puurokin muistuttaa riisipuuroa mutta on aromikkaampi.

 

Kauraryynipuuro

5 dl vettä

4 dl kauraryynejä (ei hiutaleita vaan ryynejä, pieniä jyväsiä kuin riisi)

2 dl puuroriisiä

n. 1 l maitoa

2 tl suolaa

 

Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää ryynit ja riisit. Sekoita välillä ja lisää maitoa vähän kerrallaan puuron sakeutuessa. Keitä n. 1 h riisipuuron tapaan. Mausta suolalla. Nauti voisilmän kanssa tai sokerin, kanelin ja maidon kera.

 

Kaupan hyllyllä ei taida kauraryynejä nykyään ollakaan mutta myllystä ja lähiruokatoreilta niitä saa. Riisiä lisäsin, että puuroontuu paremmin. Voi että on hyvää! Saman voi tehdä uunissakin, ohraryynipuuron tapaan.

 

Onnistumisen iloa,

Poutapilvi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jiven tahtiin ja vähän tangonkin

 

Vaihtoaskel, hyppy! Näin laittavat porkkananeidot jalalla koreasti. Tulee samalla esiteltyä koko tanssiryhmä, erivärisiä ja -lajisia. Toin talvella Madeiran matkaltani siemeniä ja tällaisia tuli: ihan normiporkkanoita, keltaisia normaalin näköisiä ja valkoisia pitkän huiskeita. Hyvin kasvoivat ja hyvältä maistuvat. Valkoiset ovat hyvin hennon porkkanan makuisia, punaiset tosi makeita ja jopa punaisempia kuin meidän tavalliset porkkanat. Keltaiset jotain siltä väliltä. Ruokiin mukavaa vaihtelua, kiva laittaa erivärisiä.

 

 

Nyt mun suosikkini: Yrttiporkkanat pannulla!

 

Laita paistinpannu kuumenemaan ja lorauta sille tilkkanen öljyä.

Pilko porkkanat pyöreiksi siivuiksi( 8 isoa porkkanaa, hyvin pestyjä ei tarvitse kuoria).

Paista kannen alla kunnes kypsiä, noin 10min. Sekoita välillä.

Pyöräytä myllystä hieman karkeata suolaa, ripottele pinnalle tilliä, oreganoa, lipstikkaa, viherpippuria, sitruunalippiä. Lopuksi loraus kermaa ja pyöräytys. Makoisa lisuke on valmis!

 

 

 Taidamme kuulua Madeiran kanssa samaan kasvuvyöhykkeeseen!

 

Jiven tahtiin ...tai tangon. Kyllä vähän hymyilytti kun näitä vetelin maasta. Nousi sieltä ihan normaalinkin näköisiä porkkanoita ja sain oikein satoakin: pari ämpärillistä kellariin! Nyt on mitä rouskutella iltaisin.

 

 

Käy se rivitanssikin meiltä!

 

 

Rouskuvin terveisin Poutapilvi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Herkullisia värejä

 

Tässä minun tomaattisatoani: Punaista Sasha Altaita, kuvassa vielä vihreänä Moskovalaista, Siperian Punaista, Nikolain keltaista kirsikkatomaattia, pikkuriikkisiä rypäleiden kokoista Azoychkaa, Tummanpunaista Place Prinssiä. Keräsin tänään seinustalta kaikki loput tomaatit pois, kun niin syksyistä jo luvattiin. Kypsyttelen vihreät pimeässä kaapissa. Tänä iltana lämmittää ihana kermainen ja pehmeän mausteinen tomaattikeitto ja tuoreet ruisleipäset!

 

Ihana pehmeä tomaatti keitto

 

6-8 kpl keskikokoista tomaattia(n.800g)

1 sipuli

tilkka ruokaöljyä

2 valkosipulin kynttä

1 lihaliemikuutio

1 pikkupurkki tomaattipyrettä

n. 5dl vettä

mausteita maun mukaan ripaus jokaista: basilika, oregano, tilli, sitruunalippi, valkopippuri, mustapippuri, lipstikka, rosmariini

2 dl ruokakermaa

 

Paloittele tomaatit ja sipuli. Laita pilkottu sipuli ja puristettu valkosipuli kattilaan kuullottumaan tilkkaseen öljyä.

Lisää tomaatinpalat, lihaliemikuutio, tomaattipyre ja vesi. Anna kiehua hiljalleen n. 10min. Lisää mausteet, hämmentele. Kun keitto on kypsä, lisää ruokakerma. Anna hautua vielä  ja kiehua kokoon toiset 10min. Hienonna keitto sauvasekoittimella tasaiseksi. Maista.

 

Ruokaisuutta voi lisätä heittämällä joukkoon ruskistettuja pekonin paloja tai tuorepastaa, krutonkeja jne. Anna mielikuvituksen lentää.

 

Tarjoile keitto hiukan jäähtyneenä. Koristele persiljalla tai lempiyrteilläsi. Nauti tuoreen leivän kanssa.

 

Minä leivoin ruisleipäsiä valmiista ruisleipäaineksesta. Pakkauksessa on toimiva ohje. Leivoin omani juomalasimuotilla ja paistoin n.20min /pellillinen 250C. Tein puolikkaan ohjeen verran niin ei ihan koko päivää mennyt paistamiseen. Kohottaminen on tärkeää. Varaa aikaa taikinan nousemiseen ja leipästen nousemiseen ainakin sen mitä ohjeessa sanotaan ja ei haittaa vaikka enemmänkin. Juuri paistetut leipäset "voitelin" vedellä heti uunista tultuaan. Tuli pehmeitä, kuohkeitä ja niin maistuvia ruisleipäsiä että!


Terkuin Poutapilvi